この前、フードマイレージ・キャンペーンに
参加してくれているキヨズキッチンの南清貴さんの
講座に参加してきました。

テーマは、おいしく考える体と食。
今回は特に消化についてのお話でした。

整体指導者でもある南さんは
体の専門家でもあるので、
体がどう機能していて
食べ物はどのように体に影響を与えるのか、
というお話を、詳しく
わかりやすく説明してくれます。

ちゃんと消化が
できる体にするためには、
腹八分目にする、汗を出す、排泄をスムーズに
するなど、基本的なことですが、その大切さが
よくわかりました。

特に印象に残った言葉が
「食べるということは、
非自己を自己化するということ」。

確かに、自分とはまったく違うものを
とりこんで、人間はエネルギーに
変えているのですよね。

そのために、
食べ物は口でかみくだかれ、
胃で消化され、
さらに小腸、大腸で吸収され、と
私たちの体の中で長い旅をするのです。

それだけのことができる
しっかりした体を作りたいな、
ということと、自分の一部になる
食べ物を大切に選んでいきたいな、と
思いました。

ところで南さん、グレーヘアの素敵なおじ様と
いった見た目からはイメージしにくい
小ネタを連発するのですよ。

そのギャップも楽しい講演でした。

そして、講演の最後には
フードマイレージ・キャンペーン
特別商品でもある
シフォンケーキをいただきました。

これが、シフォンケーキの概念を打ち破るおいしさだったのです。

正直私は、
これまでシフォンケーキって損した気分に
なることが多かったのですよね。
中身がほとんど空気で、
満足感がないというか…。

だいたいシフォンケーキって
サイズが大きいので、
ついつられて頼んでしまって、
食べてから「もっと中身が
詰まってる種類にすればよかった…」と
後悔することが多かったのです。

そんな食いしん坊な私でも
このシフォンケーキは大満足。

ふっくらしているのですが、
きめが細かく高密度で、
しっとり滑らかな舌触り。

ふんわりした香りと、
やさしい甘さで幸せいっぱいに
なれるこちらのケーキ、
種子島産のお砂糖や北海道産の小麦を
使ったフードマイレージスイーツでも
あります。

国産の原料にあわせて、配合に工夫を重ねたとか。

シフォンケーキの
ネットショップ「シュワリ」さんと
キヨズキッチンの力作
ぜひ試してみてくださいね。

大野　由紀恵