LOHAS（ロハス）という言葉、聞いたことありますか？

「Lifestyles of Health and Sustainability」の略で、直訳すると
「健康的で持続可能な生活スタイル」。要は、自分にも環境にも
気持ちいいライフスタイルのことで、アメリカで98年に生まれた
コンセプトです。日本でも、「スローフード」に続いて、広まって
きていますね。

そのLOHASをキーワードに、社会人や学生をつないでいる「LOHAS
Club Network（ロハス　クラブ　ネットワーク）」の交流会に参加
してきました。

LOHAS Club Networkは、金融機関に勤める部長さん（といっても
30代）が、「過疎村を元気にしよう！」と１年前に１人ではじめた活動です。
今や、数百人のメンバーを抱える一大コミュニティに成長しています。

それは、「LOHAS」という言葉自身の持つ魅力ももちろんですし、代表
メンバーの人柄も大きいのだと思います。今回の交流会にも、メーカー、
テレビ局、料理研究家、起業支援NPOなどなど、さまざまな分野から、
意欲あふれる素敵な人たちが集まっていました。メンバーで農村に
行ったりもしていて、大地を守る会も一緒になって、面白いことが
できそうな予感がしています。

このフードマイレージ・コラムも、LOHAS Club Networkのブログ集
100万人のMy　LOHAS　styleに登録してもらいました。こちらの
ブログ集もチェックしてみてくださいね。

さらに当日は、穀物や野菜を中心にした日本の伝統的な食生活を
提唱する「マクロビオティック」の第一人者、久司道夫さんの講演もありました。

久司さんはアメリカ在住で、ボストン大学などとの共同研究で、日本食が
いかに健康によいかという調査結果も出されているそうです。日本人と
してはじめて、アメリカ国立博物館スミソニアン・インスティテューションに
殿堂入りするほどの方。アメリカの議会で公聴会に招かれるなど、日本食
への関心がアメリカで高まってきています。

日本でも、和食のよさを見つめなおしたいですねー。日本の家庭食は、
ぱぱっと作れておいしくて、しかも体にもいいので、私はすっかり
和食党です。

最近は、トマトと味噌があうことを発見！煮込むといいソースになります。
あと、味噌とマヨネーズは一般的ですが、大豆を熟成させた「もろみ」と
マヨネーズも、大人の味でなかなかいけますよ。

台所を実験室にして、和の食材の底力を日々実感しています。

アメリカでもっとも著名な日本人の一人、
久司道夫さんのお話に熱心に聞き入っていました。

ではまたー。

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